Affiné rond à la louche. Fromage affiné fabriqué "à la louche" c'est à dire sans casser le caillé, il est rond et généreux. Grande douceur de goût. Croûte fine et délicate. Texture fondante. Pour une dégustation idéale, il est conseillé de sortir vos fromages du frigo une heure avant dégustation.